山东恒昌餐饮管理咨询有限责任公司为您免费提供天津菜煎饼做法,天津菜煎饼加盟店,天津菜煎饼加盟多少钱等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

4006328077

天津菜煎饼加盟店:绿豆煎饼的做法!

发布时间:2020-1-15 16:14:00

山东恒昌餐饮管理咨询有限责任公司为您免费提供天津菜煎饼做法,天津菜煎饼加盟店,天津菜煎饼加盟多少钱等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

  天津煎饼果子在舌尖2之三餐中出现,是天津菜煎饼加盟店传统小吃,早以发展到全国,根据南北口味差异做法很多,各有千秋!做为天津人我也喜欢吃,其实做法很简单,夹的只有油条和薄脆(天津叫馃子和馃篦儿),市面有两种做法,一是绿豆面和小米面混合的面糊,二是用绿豆泡发水磨摊饼,加一点小米是为口感好不沾牙

  煎饼果子的用料

  绿豆,50g,小米(可不加),10g清水110g左右,葱花适量,甜面酱适量,蒜蓉辣酱或油辣椒酱适量,酱豆腐汁适量,鸡蛋1-2个油条或薄脆一根或一个,香油少许

  煎饼果子的做法

  将绿豆用水泡一夜(一般晚上泡第二天早上就可以用)

  将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊,注意水不要太多(用家用小石磨更好)

  用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油,倒入一大汤匙绿豆面糊,用竹刮摊开(平底锅晃动锅子就可以了)


  摊成饼

  不要等饼熟,打一个或两个鸡蛋上去,用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白,均匀摊在饼上,放上葱花(用平底锅可以事先混合好蛋液洒上去晃动锅子)

  待饼皮变色和上面起大气泡,证明熟了

  用竹铲或铲子,延边缘慢慢掀起,将整饼皮翻面

  油条放在正中,有人欢喜吃生葱,可以洒一些

  将饼皮一面折起,盖住油条,涂上甜面酱,酱豆腐汁合蒜蓉辣酱(依个人口味放量)

  将另一面也折起,再将整个煎饼果子从中间对折,在铛上放一滴香油,将煎饼两面分别煎1-2秒钟

天津菜煎饼做法哪家好?天津菜煎饼加盟店报价是多少?天津菜煎饼加盟多少钱质量怎么样?山东恒昌餐饮管理咨询有限责任公司专业承接天津菜煎饼做法,天津菜煎饼加盟店,天津菜煎饼加盟多少钱,天津菜煎饼,天津煎饼果子,,电话:4006328077

相关标签:菜煎饼加盟店,